絕頂美味-鼎泰豐DinTaiFung Restaurant

閒暇休閒好去處除了在百貨裡吹冷氣亂花錢外,也要好好照料需要佳餚的美胃哩;一起來嚐嚐吧,享有米其林一星級美譽的星級美食~≧◇≦

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以前每每嘴饞想吃赫赫有名的小籠包都得跑到台北永康街的本店,默默跟著一群人排隊解解饞,也常常可見到交雜著各種語言的外國人駐足店門口,每每只要有外國人到訪台灣都必到鼎泰豐來朝聖,鼎泰豐可是台灣美食的代表,當然也常常排隊等到暈。雖然現在鼎泰豐南下展店已有一段時間,卻依然不減大家對美食的探尋熱情,雖然避開假日排隊等到暈的人潮,平日到訪也是要小小等待一下,幸好服務人員會在排隊時先提供菜單轉移大家等待的枯燥,入座也可以即刻享用餐點,不用再望穿秋水默默等待。

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桌上有各式沾醬,供大家依各人喜好使用。

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擺好碗筷等上菜囉。。^^

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先來盤菠菜開開胃,咦,百頁呢?單吃菠菜也是不賴的,會像大力水手卜派一樣元氣滿滿。

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傳說的黃金十八摺小籠包上場了,沈甸甸的豐富肉汁內餡,包的相當紮實,配上薑絲醋汁,一口咬下湯汁立即流出,小心吸取湯汁,再一邊品嚐小籠包的美味。

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排骨蛋炒飯,同時可以嚐到經典的炒飯還可以吃到好吃的炸排骨,青蔥與雞蛋搭上炒得粒粒分明的炒飯,襯上滷過的炸排骨,排骨不會滷得過鹹或太油膩,炸的恰到好處,肉質彈牙,咬一口實在美味。話說,有些店家的炸排骨就過鹹跟太油,過重的調味,反而會掩蓋食材的本質,感覺就是在吃調味料。

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絲瓜蝦仁小籠包,咬開立刻就看到滿滿翠綠豐富的絲瓜蝦仁內餡,驚喜的是內餡的絲瓜並沒有太軟爛,品嚐下與肉餡的小籠包不同,更有層次的口感,一整個很健康的感覺。

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乾拌餛飩(蝦肉),這是不辣的蝦肉餛飩,另有辣的紅油抄手可以選擇。

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鼎泰豐也有提供外帶,喜愛的餐點要回家享用,還是要自己動手調理都可以唷。

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廚房採透明開放的空間,可以一覽無遺看見廚師在製作小籠包和各式餐點,嗯嗯,望著廚師認真捏著一摺一摺十八摺的小籠包,捍著一片片的麵皮,看完了更深信自己沒有當廚師的料呀,太搞工了,還是嘴饞時來走踏比較實在呀。

店家資訊:

鼎泰豐高雄店

地址:高雄市左營區博愛二路777號漢神巨蛋百貨B1(高雄捷運巨蛋站5號出口)

聯絡電話:07-5533312

營業時間:11:00~21:30

刷卡/現金皆可

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